DIDIER GUÉRIN
D’un individu à l’autre, le début de l’aventure est unique. Pour moi, tout a commencé il y a près de 30 ans. J’avais été invité par un proche à assister à un match des Canadiens de Montréal (la célèbre équipe de hockey de la Ligue Nationale) dans une loge corporative à l’ancien Forum de Montréal. Une première… Envoûté par la grandeur du spectacle, les smoked meats (sandwichs à la viande fumée), les hot-dogs et la bière à volonté, j’avais conclu ma soirée avec un verre de Chivas Regal 12 ans, offert gracieusement par nos hôtes. Mon tout premier scotch. L’expérience fut assez révélatrice, si bien que quelques semaines plus tard, je me suis rendu à une succursale de la Société des Alcools du Québec du centre-ville pour recevoir des conseils dans l’achat d’une première bouteille. Mon choix s’est porté sur un Talisker 10 ans. Quelle folie à l’époque! Or, le coup de foudre fut immédiat. Des années plus tard, je repense à ce premier amour d’adolescent… Aujourd’hui encore, les single malts fumés, épicés et légèrement iodés occupent une place toute spéciale dans mon cœur de dégustateur.
