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Présentation de Whisky et Cie

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Whisky et Cie: plus qu'une chaîne YouTube!


Whisky et Cie est un nouveau portail québécois vers l’univers des whiskys écossais. Notre mission consiste à fournir à la communauté francophone du monde entier un contenu vidéo instructif et de qualité sur les scotchs mais aussi quelques autres spiritueux. Nous souhaitons d’abord et avant tout partager notre expérience, nos connaissances, et par-dessus tout, notre passion pour les malts écossais. Nos publications et nos productions vidéos souhaitent rejoindre le plus large public possible: des novices aux curieux, des consommateurs occasionnels aux amateurs éclairés, des collectionneurs en herbe aux connaisseurs avertis. Whisky et Cie vous offre un espace numérique convivial et divertissant, conçu pour approfondir vos connaissances du whisky, découvrir les trésors des différentes régions d’Écosse, vous initier à de nouveaux spiritueux, et échanger vos expériences avec une communauté passionnée.

Comme le titre de l’émission l’indique, le plaisir lié à la dégustation de whisky est indissociable des personnes avec lesquelles on partage cette expérience unique. Bien que savourer un bon whisky en solitaire soit réconfortant et satisfaisant en soi, la présence d’une compagnie vient magnifier ce moment particulier. C’est dans cet esprit que Whisky et Cie souhaite être à l’écoute des besoins de ses auditeurs et espère, avec le temps, développer des liens forts et significatifs avec la communauté francophone du whisky.

Nos objectifs

Savourer l’instant

Reconnaître le savoir-faire


Connaître l’influence du terroir. Découvrir les matières premières. Comprendre les étapes de fabrication. Mesurer l’impact du vieillissement. Apprendre sur l’influence des fûts utilisés. Savoir identifier l’origine d’un produit.

Explorer les spiritueux


Connaître les particularités des différentes régions du whisky et des autres spiritueux du monde. Découvrir la gamme de produits des différentes distilleries. Distinguer les différents types de whisky ou de spritueux. Reconnaître les éléments définissant un produit.

Partager la passion


Savoir décrire un spiriteux. Encourager le partage de la connaissance. Contribuer à la richesse des échanges lors de la dégustation. Connaître son profil gustatif. Permettre des achats avisés. Faciliter l’émergence d’un savoir collectif. Tisser des liens avec la communauté.

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Vos animateurs

Camille Dubé

Camille Dubé


Il y a quelques années, lors d’une visite chez mon ami Didier, j’ai fait mes premiers pas dans l’univers du whisky écossais. J’ai eu la chance de boire un verre de Bunnahabhain 12 ans, et ce fut un véritable coup de coeur. Toute une façon d’initier un néophyte! En tant qu’amateur de rhum et de cognac à la base, plonger dans le monde du whisky m’a permis de redécouvrir le plaisir de la dégustation des spiritueux : prendre le temps de reconnaître les arômes, trouver un plaisir à identifier les différentes saveurs, laisser remonter les images que l’expérience suggère, et surtout, partager avec autrui les sensations ou sentiments éveillés. L’univers du whisky est à la fois simple et complexe, mais surtout incroyablement diversifié. Depuis, j’ai eu la chance de faire de nombreuses découvertes et d’être constamment surpris par la générosité des scotchs. Cette révélation personnelle m’a donné le goût d’aller plus loin dans ma quête des whiskys, des cognacs et des rhums de qualité. C’est avec enthousiasme que je souhaite partager maintenant cette passion avec vous.

Didier Guérin

Didier Guérin


D’un individu à l’autre, le début de l’aventure est unique. Pour moi, tout à commencer il y a près de 30 ans. J’avais été invité par un proche à voir un match des Canadiens de Montréal (fameuse équipe de hockey de la Ligne Nationale) dans une loge corporative à l’ancien Forum de Montréal. Une première… Comblé par la grandeur du spectacle, les smoked meats (sandwichs à la viande fumée), les hots-dogs et la bière à volonté, j’avais terminé ma soirée avec un verre de Chivas Regal 12 ans, gracieuseté de nos hôtes. Mon premier scotch à vie. L’expérience fut assez révélatrice que je me suis rendu quelques semaines plus tard à une succursale de la Société des Alcools du Québec du centre-ville pour être guidé dans l’achat d’une première bouteille. Mon choix s’arrêta sur une Talisker 10 ans. Quelle folie à l’époque! Or, le coup de foudre fut immédiat. Plusieurs années plus tard, je repense à ce premier amour d’adolescent… Encore aujourd’hui les singles malts fumés, épicés et légèrement iodés occupent une place toute spéciale dans mon coeur de dégustateur.