Information sur la distillerie :
Fiche technique :
| Nom : | Port Charlotte 10 ans |
|---|---|
| Spiritieux : | Whisky écossais |
| Type : | Single Malt |
| Pays : | Écosse |
| Région : | Islay |
| Distillerie : | Bruichladdich |
| Producteur : | Bruichladdich Distillery Company Limited |
| Classification : | 10 ans |
| Degré d'alcool : | 50% |
| Tourbé : | Tourbé et fumé |
| Fûts : | Bourbon 1er remp. (60%), bourbon 2ième remp. (10%) et vins français (30%) |
| Prix : | 75$ à 125$ |
| Coloration : | Sans colorant |
| Filtration : | Non filtré à froid |
Description du whisky :
Le Port Charlotte 10 ans est un single malt tourbé, produit par la distillerie Bruichladdich, située sur l’île d’Islay en Écosse. Fondée en 1881, cette distillerie a connu plusieurs fermetures et renaissances avant de revenir à la vie en 2001 grâce à un groupe d’investisseurs passionnés. Ils ont donné une orientation moderne et engagée à la distillerie, en privilégiant la durabilité et les ingrédients locaux tout en respectant les traditions d’Islay.
Vieilli pendant dix ans, ce single malt incarne la volonté de Bruichladdich de créer des whiskys intensément tourbés tout en préservant un équilibre raffiné. Le Port Charlotte 10 ans est élaboré à partir d’orge 100 % écossaise, un point d’honneur pour la distillerie qui souhaite promouvoir les ressources locales. Le vieillissement en fûts de chêne américain et de chêne français ainsi qu’un long séjour dans des chais aux abords de la mer façonnent son profil distinctif. Un whisky sans compromis, embouteillé à 50% d’alcool, sans filtration à froid et sans colorant. Il reflète l’identité de Bruichladdich : un hommage au terroir d’Islay, à la fois audacieux et ancré dans la tradition.
Aperçu de la dégustation :
Aspects visuels :
Le whisky est d’un jaune très clair. Nous constatons un spiritueux montrant une belle viscosité. Les larmes sur les parois du verre sont fines et très nombreuses. Des arches se forment lorsque nous inclinons légèrement le verre.
Nez :
Dès qu’on s’approche un peu du verre, on découvre une whisky d’une grande richesse aromatique. Le caractère fumé et iodé du spiritueux dominent au départ et révèle la puissance du Port Charlotte 10 ans. Ces deux éléments s’entremêlent un à l’autre dans un mariage parfait. Un peu contre toute attente, ce whisky fait aussi dans la délicatesse avec de beaux arômes doux et fruités auxquels s’ajoute un soupçon de vanille sucrée pour agrémenter le tout. Des notes de caramel contribuent aussi à la complexité des parfums. Cette présence de fruits, de vanille et de caramel vient équilibrer de belle façon les aspects empyreumatique et iodé du whisky. Nous décelons finalement des notes de citron et de gingembre apportant une fraîcheur au whisky.
Bouche :
L’attaque en bouche est franche, complexe et intense. Une vague de chaleur marquée par la présence des épices, de la fumée, de notes salines et d’éléments fruités se bousculent au portillon. Le poivre marque sa présence au départ mais laisse rapidement sa place au caractère plus doux du whisky.
Finale :
Nos notes :
