Information sur la distillerie :
Fiche technique :
| Nom : | Ardnahoe Inaugural Release |
|---|---|
| Spiritieux : | Whisky écossais |
| Type : | Single Malt |
| Pays : | Écosse |
| Région : | Islay |
| Distillerie : | Ardnahoe |
| Producteur : | Ardnahoe Distillery Co Ltd. |
| Classification : | 5 ans |
| Degré d'alcool : | 50% |
| Tourbé : | Tourbé et fumé |
| Fûts : | Bourbon/premier remplissage (70%), bourbon/second remplissage (5%) et Oloroso/premier remplissage (25%) |
| Prix : | 125$ à 175$ |
| Coloration : | Sans colorant |
| Filtration : | Non filtré à froid |
Description du whisky :
Le Ardnahoe Inaugural Release est la première expression officielle de la distillerie Ardnahoe, située sur l’île d’Islay, célèbre pour ses whiskies tourbés. Inaugurée en 2018, Ardnahoe est la neuvième distillerie de cette île écossaise légendaire. Ce whisky marque le début d’une nouvelle ère pour cette distillerie, qui combine des méthodes traditionnelles et une approche moderne de la production.
Le Ardnahoe Inaugural Release est un single malt à tirage limité, mettant en avant des caractéristiques typiques de l’île d’Islay, notamment la tourbe et des notes maritimes. Le whisky est distillé en alambics de cuivre de forme traditionnelle et vieilli dans des fûts de chêne sélectionnés avec soin, afin de développer une complexité aromatique unique.
Le Ardnahoe Inaugural Release est particulièrement recherché par les collectionneurs et les amateurs de whisky en raison de sa rareté et de son statut historique en tant que première édition de cette distillerie prometteuse.
Aperçu de la dégustation :
Aspects visuels :
Teinte intense et vivante. Une belle couleur dorée donnant un aspect noble au whisky. Comme les autres whiskys aussi jeunes, nous aurions pu nous attendre à une couleur jaune pâle délavée. La texture observée montre un whisky dense ayant une belle viscosité. De multiples jambes coulent le long des parois du verre. L’analyse visuelle laisse présager une belle expérience olfactive et gustative.
Nez :
Dès le départ, des arômes enivrantes d’océan remplis l’espace aromatique. Une impression de légère bruine marine annonce le caractère iodé du whisky. S’ajoute à ces effluves maritimes une douceur presque tropicale. Nous notons une belle présence fruité rappelant la pomme verte. Aussi, une composante légèrement citronnée se dégage du verre donnant une belle fraîcheur à l’expérience olfactive. Ces délicats plaisirs sont accompagnés par des parfums faisant penser à un gâteau vanillé enduit d’un caramel salé ou à un pouding chômeur - version léger. À mi-parcours, nous décelons des parfums de fumée sucré s’apparentant à un feu de camp éteint. Nous reconnaissons de belles similitudes avec les whiskys nous provenant de la distillerie Kilchoman ou encore de la distillerie Tobermory avec sa gamme des Ledaig. En avant-finale, de belles notes florales et de clairs arômes d’orge malté complètent la découverte du whisky. Somme toute, une nez marqué par la générosité et la complexité de cette sortie inaugurale d’Ardnahoe. Cet équilibre des parfums tend vers la perfection.
Bouche :
D’entrée de jeu, nous sommes accueillis par un bain salin au palais. De puissantes notes poivrées envahissent la bouche par la suite. Ce jeu des contrastes est renversant et plaisant à la fois. Comparativement au nez, le whisky en bouche est moins sucré que ce à quoi nous pouvions nous attendre. Mais cela n’est pas négatif en soi. La douceur et la finesse du whisky se présente plutôt sous la forme d’une fumée cendrée et sucrée, accompagnée de légères notes fruitées similaires à une compote de poires ou de pommes encore chaude.
Finale :
Tout une surprise pour un whisky si jeune. Une finale intemporelle d’une durée modérée à longue - à très longue. Elle est surtout caractérisée par une forte présence de fumée résiduelle presque cendrée. Une salinité délicate perdure aussi à notre plus grand plaisir. Une légère impression de caoutchouc marque les derniers instants de la finale.
Nos notes :
