La distillerie Glenfiddich, nichée au cœur de la région du Speyside en Écosse, est l’une des plus emblématiques et respectées du monde du whisky. Fondée en 1887 par William Grant, elle demeure une entreprise familiale indépendante depuis plus de cinq générations.
Glenfiddich est renommée pour sa recherche constante de l’excellence, produisant des single malts qui incarnent l’essence même du Speyside. Son processus de fabrication méticuleux repose sur l’utilisation d’eau de source pure provenant de la Robbie Dhu Springs, contribuant ainsi à la qualité distinctive de ses whiskies.
Le vieillissement s’opère dans une vaste gamme de fûts, dont ceux de chêne américain et européen, imprégnant les expressions de Glenfiddich de profils de saveurs diversifiés. Les notes de poire, de pomme et de vanille sont souvent présentes, avec une subtile combinaison de douceur et de chaleur.
L’innovation est également au cœur de l’identité de Glenfiddich, avec la gamme “Experimental Series” qui explore des finitions en fûts inhabituels, offrant ainsi des expériences gustatives audacieuses et novatrices.
La distillerie a joué un rôle prépondérant dans l’essor du single malt à l’échelle mondiale, contribuant ainsi à l’appréciation et à la compréhension de cette forme d’art spiritueux.
En résumé, Glenfiddich incarne la quintessence du whisky écossais, mariant tradition et innovation pour produire des single malts d’exception. Son dévouement à l’excellence et à la qualité en fait une référence incontournable pour les amateurs de whisky du monde entier.