Fondée en 1797, la distillerie Glen Garioch est l’une des plus anciennes et pittoresques d’Écosse, située à Oldmeldrum, au nord-est du pays. Elle incarne une tradition authentique et une production soignée de single malts.
Glen Garioch est réputée pour son attachement à des méthodes de fabrication artisanales. L’utilisation d’orge maltée localement et l’eau cristalline de la source de la distillerie, le Silent Spring, contribuent à la qualité distinctive de ses whiskys.
La distillerie se distingue par la variété de fûts utilisés pour la maturation, notamment ceux en chêne américain et espagnol ayant contenu du sherry. Ces fûts apportent des notes riches de fruits secs, de vanille et d’épices, conférant une complexité bien équilibrée aux expressions de Glen Garioch.
Les alambics en cuivre de la distillerie, dont certains sont parmi les plus anciens d’Écosse, jouent un rôle clé dans la distillation du whisky. Ils permettent de créer un distillat riche et robuste qui, après maturation, donne naissance à des single malts d’une grande profondeur et richesse.
En somme, Glen Garioch incarne l’essence même de l’artisanat dans l’univers du whisky. Ses single malts, issus de méthodes traditionnelles et d’un environnement naturel exceptionnel, offrent une expérience gustative authentique, reflétant la beauté et l’héritage des Highlands écossaises.