La distillerie Benromach est une distillerie de whisky située à Forres, dans la région du Speyside, en Écosse. Fondée en 1898, elle a connu une histoire mouvementée avec des périodes d’activité alternant avec des périodes de fermeture. Cependant, en 1993, la distillerie a été rachetée et restaurée par Gordon & MacPhail, une entreprise familiale renommée dans le monde du whisky.
Benromach est fière de perpétuer des méthodes traditionnelles de production. Elle est l’une des rares distilleries en Écosse à malter une partie de son propre orge sur place, contribuant ainsi à créer un whisky au caractère unique. Les alambics utilisés sont de petite taille et chauffés au feu de bois, permettant une distillation lente et soignée qui favorise le développement de saveurs complexes.
Le whisky Benromach est souvent décrit comme un Speyside avec une touche de Highland, offrant un équilibre subtil entre douceur et fumée. Les expressions de Benromach sont variées, allant des versions non vieillies aux éditions spéciales vieillies dans différents types de fûts.
La distillerie Benromach propose également des visites guidées pour les visiteurs, offrant un aperçu détaillé du processus de production artisanal et une exploration de l’histoire de la distillerie.
Avec son passé riche en histoire, son engagement envers les méthodes traditionnelles et son whisky de qualité, Benromach est devenue une distillerie appréciée des amateurs de whisky, qui recherchent une expérience authentique et une dégustation de whiskys fins et bien équilibrés du Speyside.