Information sur la distillerie :
Fiche technique :
| Nom : | Victoriana de Glen Scotia |
|---|---|
| Spiritieux : | Whisky écossais |
| Type : | Single Malt |
| Pays : | Écosse |
| Région : | Campbeltown |
| Distillerie : | Glen Scotia |
| Producteur : | Loch Lomond Group |
| Classification : | Indéterminé |
| Degré d'alcool : | 54,2% |
| Tourbé : | Tourbé et fumé |
| Fûts : | Bourbon (premier et second remplissage) et Pedro Ximénez |
| Prix : | 75$ à 125$ |
| Coloration : | Sans colorant |
| Filtration : | Non filtré à froid |
Description du whisky :
Le Victoriana est un single malt produit par la distillerie Glen Scotia, située dans la région de Campbeltown en Écosse. Fondée en 1832, Glen Scotia est l’une des dernières distilleries encore en activité dans cette région autrefois florissante, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky. Campbeltown, qui abritait plus de 30 distilleries à son apogée, est aujourd’hui représentée par seulement trois, dont Glen Scotia, qui maintient fièrement la tradition de production artisanale de cette région.
Le Victoriana, lancé en 2015, rend hommage à l’âge d’or du whisky écossais, à l’époque victorienne, période où Campbeltown jouissait d’une renommée mondiale pour la qualité de ses whiskys. Ce whisky se distingue par son affinage en fûts de chêne lourdement carbonisés, une méthode qui permet de développer des arômes et saveurs riches et complexes. Il a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon de premier et de second remplissage, puis a connu une seconde maturation en fûts de Pedro Ximénez. Le Victoriana a été embouteillé à la force brute du fût à 54,2% d’alcool par volume. Il est indiqué que ce whisky n’est pas filtré à froid et qu’aucun colorant n’a été ajouté lors de sa fabrication.
La distillerie Glen Scotia, bien que plus petite et moins connue que certains de ses concurrents, s’impose par la qualité de ses produits. Elle reste fidèle à ses racines historiques tout en intégrant des techniques modernes pour perfectionner ses whiskies. Le Victoriana est un hommage à la tradition et au savoir-faire de Campbeltown, tout en étant résolument moderne dans son approche, séduisant ainsi à la fois les puristes et les amateurs de whiskys d’exception.
Aperçu de notre dégustation sur YouTube :
Aspects visuels :
La couleur du whisky est un jaune très foncé, tirant légèrement vers une teinte cuivrée. L’examen visuel montre un liquide possédant une viscosité modérée. De nombreuses larmes fines sont observées le long des parois du verre.
Nez :
Dès le départ, les arômes sont denses et nombreux. L’expérience olfactive débute par des parfums rappelant des odeurs de vieux livres ou d’une vieille bibliothèque. Par la suite, nous allons à la découverte de l’univers merveilleux de la pâtisserie. Du gâteau blanc aux biscuits au beurre en passant par la vanille sucrée, le caramel et le chocolat. En contraste à tous ces éléments doux et sucrés, des effluves maritimes et des parfums de sable humide confirment le caractère iodé du whisky. Des notes fruitées s’apparentant à la banane non mûre sont aussi perceptibles. De doux parfum de Ginger Ale sont aussi relevées.
Bouche :
D’entrée de jeu, l’expérience s’annonce plus que savoureuse en bouche. Le tout débute par une douce présence de caramel. Par la suite, de belles notes salines complémentent à merveille ce caramel du départ. Plus on avance dans cette belle découverte gustative, plus la présence des épices s’affirment. Des notes poivrées ajoutent un beau contraste sensoriel en bouche. En fin de parcours, des notes de fruits des champs et de chocolat font leur apparition contribuant au retour des éléments sucrés en avant-finale.
Finale :
Une finale d’une durée modérée à longue tout en finesse et en douceur. La salinité du whisky est marquante dans cette finale et s’accompagne par une forte présence d’éléments sucrés qui nappent l’intérieur de la bouche comme un bonbon.
Nos notes :
