Les accords entre rhums, whiskys et chocolats ouvrent la porte à des découvertes gustatives fascinantes, où chaque mariage surprend et émerveille. Loin des certitudes, ces expériences invitent à explorer des nuances inattendues, jouant sur l’équilibre des saveurs et des textures. Chaque dégustation devient un instant d’émerveillement, une alchimie délicate entre la force des spiritueux et la subtilité du chocolat. Cette quête sensorielle célèbre la créativité et le plaisir de savourer l’inattendu.
Chocolats en dégustation :
1) Chocolat blanc et amandes
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Brugal Leyenda Seleccion Homenaje
Whisky choisi par Didier : Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley Unpeated Islay Single Malt
Meilleur accord : Brugal Leyenda Seleccion Homenaje
2) Chocolat praliné à la noisette
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Planteray 20e Anniversaire XO Barbados
Whisky choisi par Didier : Dalwhinnie 15 ans Highland Single Malt
Meilleur accord : À égalité
3) Chocolat au caramel et à la fleur de sel
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Barcelo Impérial Onyx
Whisky choisi par Didier : Torabhaig Allt Gleann The Legacy Serie
Meilleur accord : Torabhaig Allt Gleann The Legacy Serie
4) Chocolat à la pâte d’amande
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Ron Legendario Elixir de Cuba
Whisky choisi par Didier : Aberlour A’bunadh
Meilleur accord : Ron Legendario Elixir de Cuba
5) Écorces d’oranges confites au chocolat
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Gran Reserva
Whisky choisi par Didier : Glenmorangie 10 ans
Meilleur accord : Glenmorangie 10 ans
6) Chocolat caramel et ganache
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Plantation Belize Single Cask Cherry Finish 2015
Whisky choisi par Didier : Campbeltown Loch
Meilleur accord : Campbeltown Loch
7) Chocolat Croqueline
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Barcelo Gran Anejo
Whisky choisi par Didier : Hazelburn 10 Ans Campbeltown Single Malt
Meilleur accord : Hazelburn 10 Ans Campbeltown Single Malt
8) Chocolat noir aux noisettes et aux amandes
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Plantation Planteray Original Dark
Whisky choisi par Didier : GlenAllachie 12 ans Single Malt
Meilleur accord : GlenAllachie 12 ans Single Malt
9) Chocolat noir à 72%
Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
Rhum choisi par Camille : Havana Club Cuban Smoky
Whisky choisi par Didier : Kilchoman PX Sherry Single Malt Islay
Meilleur accord : Kilchoman PX Sherry Single Malt Islay